Поделиться

Производство растительного мяса

Подробно
Кратко
Африка
Производство растительного мяса
Иванов Сергей

О будущих поставках растительного мяса в Африку

"Растительное мясо в Африке имеет потенциал несравнимо больше, чем в Западных странах"

Растительное мясо, как альтернатива мясу традиционному из разных уголков мира воспринимается, мягко говоря не одинаково. Если в Европе и США его покупают скорее, как более ответственную еду по отношению к природе или более здоровую по сравнению с красным мясом, то в Африке все ровно наоборот.

Мой друг из Уганды (министр юстиции) однажды поделился, что ему тяжело слушать обсуждения про экологию и диету. Что в его стране белка не хватает. Ни животного. Ни растительного. Как сытый голодного не разумеет, так и из Африки нутрициологические и экологические рассуждения откормленной половины этой планеты кажутся чем-то не совсем уместным.

Есть гипотеза, что растительное мясо в Африке имеет потенциал несравнимо больше, чем в Западных странах. Только оно должно продаваться дешевле свинины, а лучше дешевле курицы. И чтобы его можно было хранить в неприхотливых условиях.

Производство альтернативного белка
ЭФКО
Иванов Сергей

Источники белков

Какие самые перспективные?

В наших внутренних оценках малоперспективным направлением для инвестиций мы называем белок из насекомых. Как корма да, но в качестве продуктов питания на наших целевых рынках мы в него не верим.

Сомнительно-перспективными мы считаем животноводство и технологию по производству мяса из пробирки (клеточное мясо). Good Food Institute год назад выпустил собственное заключение, в котором посчитали, сколько нужно построить заводов, чтобы заместить 10% потребности в мясе. Это 4000 заводов, каждый из которых будет иметь 130 ферментов по 10 тыс литров и единовременно хранить 2,5 млн тонн культуральной жидкости. На все мировое хозяйство нужно будет потратить 1.8 трл долларов. Это все расчеты организации, активно продвигающей эту тему. И их вывод - в ближайшие 10-15 лет клеточное мясо будет премиальным продуктом недоступным для широких масс. Мы с этим выводом согласны.

А перспективные источники белков на наш взгляд - растениеводство, микроорганизмы и водоросли.

Подробнее:  Белки
ЭФКО
Иванов Сергей

Прогноз развития рынка растительного мяса

Мы верим в этот тренд и готовы ждать

По нашим самым пессимистичным оценкам, на горизонте 10 лет растительное мясо на 5-10% заместит традиционное. Мы верим в этот тренд и готовы ждать. Некоторые аналитики считают, что ажиотаж вокруг этой продукции пошел на спад. На самом деле данный сегмент еще даже не начал развиваться. Когда цена продукции достигнет уровня между стоимостью свинины и мяса птицы, откроется возможность реализации не только в России, но и на рынках Африки, Ближнего Востока, Юго-Восточной Азии.

Семейные отношения

Русская деревня

Битва срочного с важным

2001-2005

Книги

3 уровня сложности научной задачи

Найм сотрудников

В будущее из настоящего или из настоящего в будущее?

Семья

Новые направления

1990

Исполнительный директор 

ГК «ЭФКО»

Сергей
Иванов

Интересные люди
Жена Ирина

Зачем нам все эти соцсети?

Бег как лекарство для мозга

Бег

Производство растительного мяса

Стратегия

Старшее поколение

1997-2000

О роли КВН в жизни


Рецепты

Как найти свое место

Кого считать умным

В будущее через "историю"

Полезные привычки

Язык моделирования

Рационалы, мопсики, дельфины

Что считать ошибкой?

Сакральность

Беговые "эфкочеленджи"

Про человеческий мозг

Цикл лекций «Секреты русской литературы»

ЭФКО - крупнейший производитель продуктов питания

Ютуб канал ЭФКО

Тотальный диктант

О важности HR, PR и GR

К труду приобщали с малых лет, а вот первые деньги заработал только в 14

Комитет по допуску к рискам

Конфликтность - основа существования успешной команды

Соцсети для бизнеса

Топ-3 самых полезных привычек (подкаст с Дмитрием Алексеевым)

Привычка заботиться о бактериях в своем кишечнике

Корейский биотех

Как в ЭФКО пришли к необходимости ведения соцсетей

МНОГОМЕРНЫЕ

Про русское авось

Возможности биотеха

Редколлегия проекта

Про подмену целей

Отношение к родине

Семья – это центр нашей культуры

Критичность восприятия

Космизм, старики, иванушки и  пр.

Технологическая платформа BRICS

Конференции

Вера

Две России: Россия индивидуальная и Россия коллективная

Производство майонеза

Инновации

Подлюшность инноваций

В клеточное мясо мы не стали ввязываться по этической причине

Об Африке

Православный бизнес

Заводы, фабрики и предприятия


Даурия: Благодарен судьбе за то, что этот космический опыт случился в моей жизни

Город и деревня

Подкаст Ноосфера

Готовая еда

Брендинг

Культура

Культурные коды

Элементы культурного кода

Производство сладких белков

Эмпатия

ЭФКО. ИТОГИ 2024.
Дети

Методологические ценности и привычки

Качества настоящего лидера

Другие производства

Детское питание

Про эконом НГУ начал мечтать еще со своего 7-го класса

О рабочем пространстве

"Переосмысливая капитализм" - выступление в Руанде

Долгосрочное планирование

В ЭФКО ни у кого нет контрольного пакета акций

Нужно понимать, кто у тебя работает

Как найти (сформировать) образ будущего:

Образ будущего

Критерии отбора сотрудников



Работа: ЭФКО

Что неприемлемо в ЭФКО?

Таблетки

от стресса

Строить лидерство вокруг идей и смыслов

Анализ и визионерство

Мечта. Видение будущего у нас называется «Образ мечты»

Здоровый образ жизни

Обновлено 17.05.2024

Про эволюцию

стиля

Фирменный стиль

Про чувства и эмоции

Воспитание лидеров: реальные задачи и базовые понятия

Претензии к

подсолнечному маслу

Взаимоотношение в семье

Общественная лаборатория будущего еды и здоровья

Какого человека считать "большим"?

Этика как элемент стратегии

Привычка планировать

Я искренне собирался из Солпро на пенсию уходить

...исключительно «зелёные» и «устойчивые» деньги. Хотя тогда и слов таких никто не знал в нашем лесхозе

Мечтать
Почему эмоции - главный ресурс бизнеса?

Сон

Кандидаты в долину смерти
Долина смерти стартапов

2019

Вехи

2005-2010

Природа власти у нас - не деньги, а компетенции.

Лояльность в нашей компании - запрещенное слово

Важность языка

см. также (принципы построения организации)

Рекомендации

Соборность и 6 условий формирования собора.

2010-2014

О себе. Рефлексия.

Про воровство в компании

Шансов сохранить такой завод в самом центре города не было никаких

Холодные и тёплые

1992

Препятствия при формировании

За будущее всегда отвечает именно важное. Оно его в итоге и формирует.


Методы достижения образа будущего

Родители

Жизнь по праву и жизнь по сердцу

Доверие

Тема партнерства

Нюренберг. Начало

Философский кружок ЭФКО

Лекторий

ЭФКО

Биотех

Технологии для здоровья человека

Солидерство

Космос и биотех

О человеке

ТОП-5 советских фильмов

Ощущение

1976

Прогнозы о деградации общества 

Приобретение знаний

Человек будущего

7 этапов развития личности 

Корпоративная культура как драйвер конкурентоспособности

Бизнес на внешних рынках

Театр

Создание семьи

2024

Подкасты

Счастье о несчастье

См. также...

Производство клеточного мяса
ЭФКО: «Апельсин» или 6 критериев оценки стратегии
Нагорная проповедь в Коста-Рике

Скрытый голод

Мечта - как полезная привычка

Образ будущего России 2040 

Стратегии успеха

Что делает человека человеком


Шпаргалка для решения любых проблем

Благодарность

Лень

Мотивация сотрудников

Три стратегии успеха российского экспорта

Какая польза от тестов в ЭФКО

Таманская миля

О начале работы в ЭФКО

Спектакли

Увлечения
ЭФКО: Мы поместили себя в кризис 4 года назад (Валерий Кустов)

Знакомство с женой

Бизнес будущего

Лицемерие

Свобода

Уроки истории

Движущая сила мысли

Как помирить две России?

Родня

Родился 11 июня 1976 года

Я гендир Солпро. Все вокруг валится. Почва уходит из-под ног.

В ЭФКО мы зовем их: эмпатично-общинная и рационально-достиженческая

Если вы делите жизнь на работу и неработу, то теряете либо одно, либо другое

Творчество

Лузга на 6 млрд. рублей

2018

1998

Глобальные вызовы индустрии: голод, экология и здоровье

Как угробить стартап?

10 лет DX1 и урок на 50 млн$

Новосибирский жировой комбинат: 25, и сразу генеральный директор

Наука

Инклюзивный капитализм

Капитализм

Пролив Ответственности

пролив Канувшего

Как удается соблюдать (баланс работы и личной жизни)

o. Бес.Баланса

Русский человек какой он?

Наставничество

Что мешает человеку развиваться


2023

Заметки истероида

Человек как ценность

Кто работает в ЭФКО

Проекты

Что для ЭФКО означает "устойчивое развитие"

Сергей Иванов, ЭФКО

Акционерство в ЭФКО

100%