Наука: создали научный совет и посадили менеджеров за парты

При трансформации бизнеса менеджменту «ЭФКО» пришлось серьезно погрузиться в науку. Что это дало?

Мы раздали нашим акционерам и топ-менеджерам зеркала с надписью «Мышь не рождает гору» и посадили их за парты, чтобы они учили цитологию, генетику, химию, физику и другие науки, которые дают возможность смотреть шире.

За последние 20–30 лет многое произошло. Во-первых, расшифровали геном человека. Это открывает возможность в будущем подходить к еде как к лекарству. Во-вторых, появились новые данные о микробиоме человека. Он питается пищевыми волокнами, которые ранее, как нам казалось, ценности не представляют. Благодаря этой теме мы переоткрыли для себя соевый боб. 

А в третьих, биотехнологии, которыми уже пользовались другие отрасли, наконец-то пришли в еду. 

И это полностью переворачивает восприятие того, как можно создавать еду. 

Мы пошли сначала по-простому. Создали корпоративно-венчурный фонд и решили купить все, что нам надо. Влить в себя... 

Обнаружили, что вливать нечего. Что в теме, которая нам интересна, биотех, 98% стартапов не имеют потенциала выжить как бизнес. 

Мы попытались несколько инвестиций сделать, у нас не очень получилось. Поэтому мы быстро пришли к тому, что для нас шансов нет. Мы сами должны научиться создавать технологии прорывные. 

Что мы сделали? Мы изучили технологические тренды вместе с учеными, с нашими, по миру поездили, собрали все, что понимаем, ну как бы внутри это все перетрясли, сделали ставку на двух направлениях, нам они показались наиболее жизнеспособные. Это растительная еда и биотех. 

Мы создали научно-технические советы, у нас 10 академиков в НТС, мы с 13 научно-исследовательским институтами работаем. Все в России ученые, кто что-то умеют в биотехе, с нами сотрудничают, мы что-то вместе делаем.